くるみアレルギーが増加！2025年からアレルギー食品表示の義務化へ
著者：tomachako
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外食や加工食品を選ぶ際、食品表示を気にかけているママやパパは多いのではないでしょうか。食品表示には小麦や卵など、食物アレルギーを引き起こす可能性がある食品が記載されており、必要に応じて見直しが行われています。今回「くるみ」が新たに表示義務となりました。その理由と改正のポイント、食品表示基準の概要について解説します。
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「くるみ」がアレルギー食品表示の義務に追加
くるみによるショック症例件数が増加
食品などの品質表示に関する業務を取りまとめている消費者庁では、食物アレルギー表示に関する調査研究を3年ごとに実施しています。
調査の結果、食べてから2時間以内にアレルギー症状があらわれる「即時型食物アレルギー」の原因となった食物のうち、くるみの割合が増加していることがわかりました。2015年には74件だった症例数が、2018年には251件、2021年には463件と増加傾向が顕著にあらわれています（※1）。